Speck - Mair

Wenn es um den Guten geht...dann darf Speck von Speck Mair nicht fehlen!
Speck - Mair
Kirchmair Simone und Dieter
Hans-Liebherr-Strasse 27
6410 Telfs
Filiale(n) vorhanden
speck.mair@aon.at
05262 62 8 25

Profil

Seit nunmehr 52 Jahren ist unser Familienunternehmen bestehend aus Franz und Christine Mair sowie Simone und Dieter Kirchmair ein Garant für Speckerzeugnis.

Von den Anfängen in Innsbruck-Hötting über Rietz ist man in Telfs geblieben. Von der ersten Stunde an war das wichtigste Kriterium österreichisches Fleisch zu verwenden. Zur Selbstverständlichkeit wurde in dieser Zeit das Räuchern mit echtem Buchenholz, echtem Pfeffer und Wacholder, und auch heute noch unverändert, heimischer Knoblauch aus Tarrenz.

Sorgfältig wählen wir heute noch unser Fleisch aus, jedes Stück wird vom Chef persönlich ausgesucht und gleichzeitig von unserem Veterinär untersucht. Jedes Stück wird einzeln gewogen und handgesalzen. Auf Spritzmittel und Pressung wird vollständig verzichtet, sowie auch auf sämtliche Zusatzstoffe wie Geschmachverstärker, Konservierungsmittel und Spritzmittel.

Sogenannte "Reifebeschleuniger" werden bei uns nicht verwendet, dies würde den natürlichen Reifeprozess negativ beeinflussen.

Öffnungszeiten Detailverkauf direkt bei der Erzeuger-Firma:
Mo. - Fr. 08:00 - 12:00 & 14:00 - 18:00
Samstag 08:00 - 12:00
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